TOMAATTIFETTUCINE PARSAKAALIN, KUKKAKAALIN JA PEKONIN KERA

2 pkt Pastella Fettucine Tomaatti-pastaa 250 g
250 g herkkusieniviipaleita
250 g parsakaalia pieninä kukintoina
250 g kukkakaalia pieninä kukintoina
200 g kuutioitua pekonia
2 1⁄2 dl kermaa
1 rkl öljyä
Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Paista pekonikuutioita pannulla öljyssä. Kun ne ovat kullanruskeat, ota 1/2 niistä erilleen. Lisää herkkusieniviipaleet ja paista niitä noin 5 min. Lisää parsa- ja kukkakaali, kerma, 1 dl vettä, suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen kiehua noin 5 min ja maista. Kasvisten on oltava kypsiä, mutta samalla rapeita. Keitä sillä välin pasta ohjeiden mukaisesti. Säästä hieman keitinvettä. Valuta pasta. Kääntele pasta, kastike ja loput pekoneista hyvin yhteen. Jos kastike tuntuu liian sakealta, lisää pastan keitinvettä. Tarjoa heti, voit ripotella juustoraastetta annosten päälle.