Ravioli med oksefilet i fløde-ostesauce

10 g smør/olie
500 g oksefilet i tynde strimler
200 g rødløg i tynde både
150 g blåskimmelost
2½ dl madlavningsfløde
¼ tsk groft salt
Friskkværnet peber
Evt. kulør
2 pakker Pastella Ravioli med ost

Pynt:
Friskhakket persille

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun kødet godt på alle sider. Tilsæt løg og lad det stege med i ca. 1 min. Tilsæt ost i mindre stykker, fløde, salt og peber. Lad retten småkoge indtil osten er smeltet og saucen jævn, ca. 2 min. Smag saucen til og tilsæt evt. lidt kulør. 

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen og hæld den til afdrypning i en sigte, gem lidt af kogevandet hvis saucen skal være lidt tyndere. Vend kød, sauce og pasta sammen og server straks i en varm skål.