Pastafad

1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
1 zittauerløg i tern (100 g)
1 dl vand
1 hakket fed hvidløg
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
100 g bladselleri i skiver
50 g halve sorte oliven uden sten
1 spsk hvedemel
3½ dl mælk
¼ tsk stødt muskatnød
½ tsk groft salt
Friskkværnet peber
200 g hytteost naturel
1 pakke Pastella Fettucine naturel
100 g gratineringsost

Tilbehør:
400 g kogt skinke og 200 g groft brød
Bagetid: Ca. 25 min. ved 175°

Bring de hakkede tomater, løg, vand, hvidløg, sukker, salt og peber i kog. Lad tomatsaucen koge i ca. 20 min. Tilsæt bladselleri og oliven og smag til.

Pisk mel og lidt af mælken sammen i en gryde. Pisk resten af mælken i og kog saucen i ca. 5 min. Tilsæt krydderier og hytteost. Smag til. 

Kom halvdelen af tomatsaucen i en metalbradepande. Fordel pastaen henover og kom resten af tomatsaucen i bradepanden. Hæld mælkesaucen over og tryk pastaen let sammen, så saucen dækker helt. Drys osten over og bag retten i ovnen, til den er gylden og pastaen mør.