Pasta med pesto og porrer
1 porre (ca. 100 g)
1 squash (ca. 250 g)
1 pakke Pastella Tortellini med skinke
50 g basilikumpesto
Tilbehør:
Revet parmesanost, 100 g flutes og frisk basilikum
Skær toppen af porren. Skær resten af porren i lange strimler og skyl dem godt. Skær lange strimler af squashen med en kartoffelskræller. Kom porre- og squashstrimler i en skål og sæt en sigte oven i skålen. Kog tortellini efter anvisningen på emballagen. Hæld tortellini til afdrypning i sigten og lad det varme vand opvarme grønsagsstrimlerne. Anret de afdryppede grønsagsstrimler på 2 tallerkener. Vend tortellini og pesto sammen (tilsæt evt. lidt vand) og anret dem på tallerkenerne.