Pasta med kylling, friskost, champignon og tomat

2 pk Pastella Tortellini Kylling og Hvidløg 250 g
1 skalotteløg (20 g)
1⁄2 rød chili
100 g champignon
1 tsk olivenolie
1 dl hønseboullion
1 tsk citronsaft
50 g friskost naturel
300 g cherrytomater
20 g babyspinat
2 spsk hakket purløg
Salt og peber

Sauter finthakket skalotteløg og chili sammen med champignon i kvarte i olivenolie i en lille gryde. Kom bouillonen og citronsaften i, og lad det reducere til det halve. Tag gryden af blusset, og lad den afkøle i 2 min. Pisk friskosten i, til du har en cremet sauce. Smag til med salt og peber. Halvér cherrytomaterne. Kog imens pastaen som anvist på emballagen. Vend tortellini sammen med saucen, og anret med de halve cherrytomater og babyspinaten. Pynt med hakket purløg.