Pappardelle pasta med flankesteak og gul pebersauce

2 pk Pastella Pappardelle Naturel 250 g
1 flankesteak af ca. 700 g
Olivenolie
3-4 gule peberfrugter i små tern ( 600 g )
100 g smør
Salt og friskkværnet hvid peber
1 spsk mørk balsamicoeddike
1 dl frisk basilikum i strimler

Kom peberfrugter og smør i en gryde og svits til de er møre og let brune. Blend de smørstegte peberfrugter i en blender, smag til med salt, peber, balsamicoeddike og evt. pastavand. Krydr kødet med salt og peber og brun det på en varm pande. Skru ned for varmen og steg kødet i ca. 4-5 min på hver side. Lad kødet hvile tildækket inden udskæring. Kog pastaen efter anvisningen, bland den med pebersaucen og drys med basilikum og friskkværnet peber. Server pasta med skiver af flankesteak.