Fyldt pasta med skinke, serveret med pancetta, brunet smør, salvie og ærter.

2 pk Pastella Tortellini Skinke 235 g
300 g pancetta (italiensk bacon) skåret i tern
100 g smør
400 g optøede fine ærter
3 spsk hakket frisk salvie
Salt og peber

Rist pancetta sprød i en dyb pande. Brun smørret i en gryde, til det er mørkt og gyldent. Tag det fra varmen, og lad vallen falde til bunden. Hæld det forsigtigt over i en skål og lad bundfaldet blive i gryden. Kog pastaen efter anvisningen, og vend den på panden med pancetta, brunet smør, ærter og frisk salvie. Smag til med salt og peber og server.